Yunnan impérial de Mariage Frères
Description :
Thé noir caractéristique des hauts-plateaux du Yunnan, magnifique province montagneuse du sud-ouest de la Chine.
Ce thé offre une infusion radieuse aux nuances profondes et orangées.
Ses nombreux bourgeons dorés apportent un velouté élégant à sa liqueur riche et douce, dont la saveur ronde, maltée et légèrement chocolatée persiste longuement en bouche.
Impérial, c’est un excellent thé pour le petit déjeuner et pour la journée.
Préparation :
eau : 95°
Temps d’infusion : 5 min
Mon avis :
Oui, la liqueur est d’une belle couleur ambrée.
Oui, ce thé est rond en bouche, avec une légère note de chocolat. Si vous voulez goûter ses arômes, il faudra le boire à 85°C.
A la température préconisée, le thé est plus fort et le goût malté ressort. Mais pas la note de chocolat.
Cruel dilemme.
4 commentaires
Une Comète
Donc tu baisses la température ? Je suis très obsessionnelle avec la température du thé et le temps d’infusion moi j’ai même la bouilloire à thermostat 🤓
Alex-Mot-à-Mots
J’ai également la bouilloire à thermostat (quelle belle invention). Je baisse parfois la température pour trouver un goût différent.
Light And Smell
Je l’ai surtout consommé à 90 degrés et je l’apprécie beaucoup mais je tenterai à 85 degrés.
Alex-Mot-à-Mots
Tu me diras…